給食で人気のおすすめレシピ
バターの香りがたまらない！みんな大好きマドレーヌ
材料を混ぜて焼くだけ！簡単なのにしっとり美味しい。
材料（ マドレーヌ型7個分 卵１個で作りやすい分量）
-
小麦粉
60ｇ
-
ベーキングパウダー
小さじ1/2
-
卵
1個
-
砂糖
40ｇ
-
塩
少々
-
牛乳
15ｇ
-
バニラエッセンス
少々
-
バター（無塩）
40ｇ
作り方
-
１オーブン・焼き型の準備
あらかじめオーブンを200℃に予熱する。
鉄板にマドレーヌ型を１つずつ並べておく。 -
２粉をふるう
小麦粉とベーキングパウダーを合わせふるう。 -
３バターを溶かす
バターを小鍋に入れて溶かす。
（耐熱容器に入れ電子レンジで溶かしてもOK。その際は加熱のし過ぎに注意！） -
４材料を混ぜる
ボウルに卵を溶き、砂糖・塩・バニラエッセンス・牛乳の順に加えて、砂糖が溶けるまで混ぜる。
次に（2）を一度に加え、全体が滑らかになるまで混ぜる。最後に（3）を加え、生地につやが出るまで混ぜる。
※生地を混ぜすぎると膨らみが悪くなり、焼き上がりがかたくなるので、気をつける。 -
５焼く
生地をマドレーヌ型にスプーンで流し入れる。
あらかじめ予熱したオーブンを180℃に下げ、13～15分程焼く（オーブンによって焼き時間が多少異なるので、様子を見ながら加減する）。
全体がきれいなきつね色になり、竹串を中心にさし、生地が付いてこなければ出来上がり。